Romeu e Julieta especial

                                                                                    Ingredientes:

3 goiabas vermelhas descascadas ( cerca de 450g))

1 xícara (chá) de UNIÃO DEMERARA (170g)

1 xícara (chá) de água (200ml)

200g de queijo branco

Óleo para untar

Canela em pau para decorar

Goiabada para decorar

Modo de fazer:

1. No liquidificador, bata as goiabas com o UNIÃO DEMERARA e água. Passe a mistura pela peneira e cozinhe, mexendo sempre, até se soltar do fundo da panela.

2. Triture o queijo até obter uma pasta e reserve.

3. Unte o aro de metal com óleo e passe na água. Envolva a lateral e o fundo com a pasta de queijo (cerca de 0,8cm de espessura), reservando uma porção para a cobertura. Recheie com a goiabada e cubra com a pasta de queijo reservada. Repita a operação até acabarem os ingredientes. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos, coberto com filme plástico.

4. Desenforme e decore com canela e goiabada.