Bife de panela com mandioca

INGREDIENTES:

600 g DE BIFES (PATINHO, COXÃO-MOLE, PATINHO)

1 DENTE DE ALHO AMASSADO

2 COLHERES (CHÁ) DE SAL

MEIA XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO DE SOJA LIZA

1 CEBOLA MÉDIA EM FATIAS

2 COLHERES (SOPA) DE EXTRATO DE TOMATE

1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE

300 g DE MANDIOCA CORTADA EM CUBOS

MEIAS XÍCARA (CHÁ) DE SALSA PICADA 

MODO DE PREPARO

TEMPERE OS BIFES COM O ALHO E 1 COLHER (CHÁ) DE SAL.RESERVE.EM UMA PANELA DE PRESSÃO, AQUEÇA O ÓLEO DE SOJA LIZA E DOURE A CEBOLA.JUNTE OS BIFES RESERVADOS, O EXTRATO, A ÁGUA E O RESTANTE DO SAL. TAMPE E COZINHE POR 10 MINUTOS, APARTI DO INÍCIO DA PRESSÃO. JUNTE A MANDIOCA E COZINHE POR MAIS 5 MINUTOS, OU ATÉ FICAR MACIA. POLVILHE COM SALSA.SIRVA QUENTE.

OBS: LEVA CERCA DE 15 A 30 MINUTOS

Pão de ló

INGREDIENTES

5 colheres (sopa) bem cheias de açúcar UNIÃO (150g)

5 ovos (cerca de 300g)

5 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo (150g)

MODO DE FAZER

Bata o açúcar com os ovos até dobrar o volume (cerca de 8 minutos). Sem bater, junte a farinha delicadamente.

Coloque na fôrma untada, o fundo forrado com papel-manteiga também untado, e asse no forno preaquecido.Desenforne morno.

Sorvete light de banana com linhaça

Ingredientes

1 colher (sopa) de linhaça (9g)

3 colheres (sopa) de água (45ml)

2 bananas-nanicas picadas e congeladas cerca de (300g)

1/2 xícara (chá) de leite (100ml)

Modo de fazer

Misture a linhaça com água e reserve por 1 hora.

No liquitificador, bata a banana congelada com a linhaça e o UNIÃO LIGHT. Junte o leite aos poucos, até obter um sorvete cremoso.

Sirva imediatamente

Torta fondant de chocolate

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar UNIÃO (240g)

4 ovos (cerca de 240g)

300g de chocolate meio amargo derretido

1 xícara de (chá) de farinha de trigo (110g)

Castanhas-do-pará picadas para salpicar

Modo de fazer:

Na batedeira, bata o açúcar com os ovos e a manteiga até forma um creme homogêneo. Sem bater, junte o chocolate e a farinha. Coloque na fôrma untada com manteiga e enfarinhada e asse no forno preaquecido.

Desenforme fria, salpique as castanhas-do-pará e sirva acompanhada de creme de leite batido ou sorvete.

Pudim de mamão

INGREDIENTES:

*Manteiga para unta

*1 mamão médio picado

*3 xícaras de açúcar

*1 xícara (sopa) de manteiga

*4 ovos

MODO DE FAZER:

Misture o mamão com o açúcar e leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até cozinhar. Tire do fogo e passe pela peneira. Deixe esfriar. Junte a farinha de trigo, a manteiga e os ovos ao purê de mamão frio e misture bem. Despeje numa fôrma refratária untada. Asse em forno moderado (180ºc), previamente aquecido, em banho-maria. Desenforme e sirva gelado.

Brigadeirão

                                                                                       INGREDIENTES:

* 2 latas de leite condensado

* 6 ovos inteiros

* 1 vidro de leite de coco

* 2 xícaras (chá) de manteiga

* Chocolate granulado para decorar

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma fôrma com buraco no meio, bem untada. Leve ao forno em banho-maria, coberto com papel alumínio, por mais ou menos 1 hora. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com chocolate granulado. Leve à geladeira até o momento de servir.

DICA:

Faça o teste do palito para saber se está assado: se sair limpo, está pronto.

Torta de maçã

INGREDIENTES:

Massas

04 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

01 e 1/3 xícara (chá) de manteiga

1/3 de xícara (chá) de água gelada

01 colher (chá) de sal

Recheio

01 xícara (chá) de açúcar

02 colheres (sopa) de farinha de trigo

01 colher (sopa) de manteiga

01 colher (sopa) de suco de limão

1/2 colher (chá) de canela

06 maçãs ácidas (sem a casca e as sementes)

01 gema para pincelar noz-moscada ralada a gosto

MODO DE PREPARO

Misture a farinha, a manteiga e o sal. Adicione a água e amasse bem. Divida a massa em duas, abra com o rolo, forre o fundo e as laterais da fôrma de aro com 30 centímetros de centímetros de diâmetro e reserve. Junte as maças fatiadas, o suco de limão, o açúcar, a farinha, a canela e a noz-moscada. Coloque o recheio sobre a massa, salpique pedaços de manteiga e cubra com a massa restante. Faça furos com um garfo e pincele com gema. Asse em forno médio (180ºc) preaquecido por 50 minutos. Siva quente com sorvete de creme.